豚の福神漬け焼き
Description
余りがちな福神漬けを豚の生姜焼きに加えてアレンジ。こりこりとした食感がいつもの料理に変化を与えてくれます。
材料
(4人分)
約400g
適量
サラダ油
大さじ2
★福神漬け(漬け汁も)
160g
★おろし生姜(チューブ可)
1かけ分(約大さじ1)
★酒・みりん
各大さじ2
★醤油
大さじ1
付け合わせ(千切りキャベツ、トマトなど)
適宜
作り方
コツ・ポイント
・食感が大事なので、福神漬けはあまり火を通しすぎないこと。
・玉ねぎやしめじなどの野菜を加えて一緒に炒めてもよいです。
・たれがおいしいので、お肉をご飯にのせてたれをかけてどんぶりにしても。
・玉ねぎやしめじなどの野菜を加えて一緒に炒めてもよいです。
・たれがおいしいので、お肉をご飯にのせてたれをかけてどんぶりにしても。
このレシピの生い立ち
某料理番組で紹介されたレシピを自分なりに修正しました。消費しきれない福神漬けがカレーの付け合わせ以外にも使える斬新な料理です。