鶏胸肉とアボカドのレモンフリッター
kuruharu11
作り方
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1
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まず、レモンフリッターを作ります。鶏胸肉、アボカド、レモン、天ぷら粉、炭酸水を用意します。
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2
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レモンをよく洗って皮を半分千切り、半分すりおろし、中身は絞ります。鶏胸肉とアボカドは細長く切ります。
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3
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天ぷら粉（1カップ）に炭酸水（3/4カップ）とすりおろしたレモンの皮、レモン汁（大匙2）を混ぜます。
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4
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油を多めにフライパンに入れて、衣をつけた鶏肉を、焼き揚げにします。
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5
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アボカドも衣をつけて焼き揚げます。
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6
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レモンバターソースを作ります。レモン、水、片栗粉、バター、クレイジーソルトを用意します。
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7
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水（50cc）に片栗粉（小匙1）を入れて沸騰させます。固まらないようによく混ぜます。
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8
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トロミがついてきたら、クレイジーソルト（小匙1/2）とバター（20g）レモン汁（大匙1）とレモンの皮を少々混ぜます。
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9
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お皿に盛り付けたら出来上がりです。レモンバターソースにたっぷりつけて食べると、とても美味しいです。
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コツ・ポイント
衣とソースにたっぷりレモンの汁と皮を入れて爽やかに作りました。
このレシピの生い立ち
いつものフリッターにレモンを加えて、春らしい爽やかな一皿にしてみました。胸肉はサクサク、アボカドはトロッとしてとても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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