生シフォンパウンドケーキ

・卵黄、卵白を各ボウルに用意
・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて奮っておく
他の材料も計量しておくと楽です。

他にハンドミキサー、ホイッパー、ゴムベラを用意します。
型にオーブンシートを敷く
オーブン170℃に温める

メレンゲ作りから
卵白のボウルをハンドミキサーで軽く泡立てある程度白く泡立ったらグラニュー糖を2～3回に分けて加え

卵黄生地作り
ハンドミキサーそのまま使用
卵黄をかるくほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる

⑤にサラダ油を少しずつ加えその都度混ぜる、牛乳も同じく少しずつ加え都度混ぜる。
バニラエッセンスも加え混ぜる。

⑥に奮った粉類を一度に加え粉気がなくなるまでハンドミキサーで中心から外側に渦巻き状に混ぜる。(混ぜ過ぎ注意)

次に半量加え底からすくうように持ち上げ馴染ませ切るように混ぜていく、残りのメレンゲはゴムベラで同じく混ぜていく

生地に艶が出てゴムベラですくうと流れ落ちるようになれば良い、型に流し入れ170℃30～35分焼いていく

途中15分したら、焦げないようオーブンシートをかけて残り焼く。

☆の生クリームを8分立てに泡立てて絞り袋に入れておく。
ケーキがしっかり冷めたら上部分から二ヶ所絞り袋を差してクリーム

注入し、正面、後ろ、横からも差してクリーム詰めます。
入れすぎると破裂します→こんな風に・・・(；´Д｀)

クリーム詰めてたら縮んでいたケーキも少しは膨らみます。