僕にもできた【もち麦ロミロミサーモン】
幸せまちこ
作り方
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1
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紫玉ねぎは５mmくらいのあられ切り
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2
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35～40gくらい
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3
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キュウリは４等分して１cmくらいのさいのめ切り
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4
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ミックストマト２等分or
４等分
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5
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もち麦→沸騰したお湯で
20分ゆでる
水でざっと洗ってぬめりをとる
ザルで水気を切る
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6
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レモンは真ん中で飾りのスライスを2～3枚とる
残りは半分絞っておく
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7
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サーモン…１cmくらいのさいの目切り
ボウルに紫玉ねぎ、きゅうり、もち麦、サーモンを入れてざっと混ぜる
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8
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塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルで味をつける
味見て残りのレモンを絞っていれたり調節する
トマトを加えてる
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9
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ざっと混ぜあわせる
好みでポン酢を少し加えても！
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10
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持ち寄り会のときはタッパーに入れて上にレモンを乗せる
冷蔵庫で冷やす
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11
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食べる直前に冷蔵庫から出して盛り付ける
スライスレモンを飾る
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12
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友人宅でのロミロミサーモンは
青じそドレッシングで仕上げてました
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13
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茹でたもち麦が余ったら…
ご飯に混ぜたり、豚汁に入れたり、サラダに混ぜたり
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コツ・ポイント
☆材料の分量は目安です。きっちり計量しなくても人数や好みによって量を調節
⚫ミックスミニトマトを使うとカラフルになる！赤色ミニトマトだけでも
⚫もち麦はスティックタイプを使いました
⚫ミックスミニトマトを使うとカラフルになる！赤色ミニトマトだけでも
⚫もち麦はスティックタイプを使いました
このレシピの生い立ち
2019年３月
⚫友人との持ち寄りパーティーで友人が【ロミロミサーモン】を作ってこの料理を知って、家庭で作ってみたくなったから
⚫もち麦を使ったのレシピを考えていてロミロミサーモンにも加えてみたら好評だったから
⚫友人との持ち寄りパーティーで友人が【ロミロミサーモン】を作ってこの料理を知って、家庭で作ってみたくなったから
⚫もち麦を使ったのレシピを考えていてロミロミサーモンにも加えてみたら好評だったから
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