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鶏むね肉のクリーム煮

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

健康熟成鶏むね肉
1/2枚
塩
小さじ1/6
こしょう
少々
 
小麦粉
大さじ1/2
 
たまねぎ
1/2コ
実えんどう（さや付き）
1/2袋
 
オリーブ油
大さじ1/2
 
水
1/4カップ
鶏がらスープ
小さじ1/3
牛乳
1/2カップ
塩・こしょう
各少々
粒マスタード
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は4つにそぎ切りにし、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切り、実えんどうはさやから出す。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏肉を両面色よく焼き、取り出す。たまねぎを炒め、鶏肉を戻し、水・鶏がらスープを加える。

  3. 3

    実えんどうを加え、ふたをして弱火で4～5分蒸し煮にする。

  4. 4

    牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。粒マスタードを加え混ぜ、火を止める。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

鶏むね肉には良質のたんぱく質・ビタミンが含まれ、低脂肪・低カロリー食品です。小麦粉をつけて焼き、スープで蒸し煮にすることで、パサつきが防げます。えんどう豆は鮮度が落ちやすいので、さやから出したら早めに使いましょう。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 5513928 公開日 : 19/02/20 更新日 : 24/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年5月16日
写真
クック3CAW0G☆
お家で採れた新玉と実エンドウを使いたくて冷蔵庫にある胸肉で簡単に作れました。粒マスタードをアクセントに美味しくいただきました。
#簡単ヘルシー
2019年6月30日
写真
プーパッポンカリー
マスタード忘れました。リベンジリピします。鶏がらスープあいますね

ありがとうございます！リベンジお待ちしております♪

2019年3月5日
初れぽ
写真
けぃこ。だぃご
簡単に美味しく食べれました！

ありがとうございます！他のレシピもぜひ試してくださいね♪

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コープこうべ
鶏むね肉のクリーム煮
by コープこうべ