ジンジャーシロップ

生姜をスライサーで薄切りにする。砂糖を加えてまぶし30分おく。

水を加えて鍋にいれ強火。沸騰したらアクを取り40分弱火。

レモン1/2個分を加えて一煮立ちさせ、ザルでこす。