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鶏肉は塩をふってもみこんでおく
(血あい気になる場合は、さっと洗ってから塩をもみこんでね)
長ネギは5㎝ほどぶつ切りに
えのきは根本を除いて、かるく小分けの束にほぐす
お米は軽く洗い、ザルにあげておく
鍋に、しょうが・にんにく・ねぎをいれて2分ほど軽く炒める【強火】
鶏肉を下に敷いて、
続いて、えのき・お米・松の実、
1000mlの水を加えたら、蓋をして40分【強火】15分くらい経ったところで、アクをとり【中火】にして蓋
最後に塩小さじ1/2で味をととのえる。塩はお好みで追加調整してもよいですが薄味がベストです
完成☆ごま油、塩、粗挽き黒胡椒などなど添えて。
リピーター様、ありがとうございます(*^^*)私ももう少し味がほしいときは+αしています♪身体もあたたまりますよね
作ってくださりありがとうございます(*^^*)鶏さんのもつ旨味ってすごいですよねー✨寒い日が続くので身体もあたたかく☆