プチガトーショコラ
Description
ふんわり軽い食感ながらもしっかりチョコレートを感じられる小さなガトーショコラです。たくさんの人にプレゼントしたい時ぜひ。
材料
(マフィンカップSサイズ 20個分)
作り方
コツ・ポイント
Sサイズの型は直径4㎝×高さ4㎝です。
湯煎は40℃位であまり熱くせず、ゆっくりチョコレートを溶かします。
生地が固くなりすぎないようメレンゲを1/3加えてから粉類を加えます。
型に生地を当分する時、絞り袋を使うとスムーズです。
湯煎は40℃位であまり熱くせず、ゆっくりチョコレートを溶かします。
生地が固くなりすぎないようメレンゲを1/3加えてから粉類を加えます。
型に生地を当分する時、絞り袋を使うとスムーズです。
このレシピの生い立ち
バレンタインのプレゼント用にふんわり軽い食感ながらもしっかりとたべごたえがあり、小ぶりでも満足してもらえる様に考えたレシピです。