基本のベイクドチーズケーキ★簡単濃厚
Description
混ぜて焼くだけ簡単！18cm型がない場合は、15cmでも大丈夫。手土産にしても喜ばれます。チョコが苦手なバレンタインにも
Dongri‘s台所
作り方
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1
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ビスケットは、ジッパーバッグに入れ、叩いて細かく砕く。レンジでチンして液状にしたバターを入れまんべんなく混ぜ合わせる。
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2
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ケーキ型に、オーブンシートを底と側面に敷く。
1をまんべんなく敷き詰め、手で圧力をかけながら平らにする。
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3
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クリームチーズは室温に戻しておくか、軽くチンする。
砂糖、薄力粉を測っておく。卵は割りほぐしておく。
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4
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オーブンは、180度に設定し、温め始める。
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5
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大きめのボールでクリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで練りあげ、砂糖を加える。さらにクリーム状になるまで練る。
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6
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4のボールに卵、生クリーム、レモン汁の順で加えてその都度よく混ぜる。最後に薄力粉をふるいながら入れしっかり混ぜる。
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7
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ケーキ型に流し入れる。トントンと空気を抜く。
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8
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180度のオーブンで40分くらい焼く。焼き上がりの目安は、こんがりと焼き色がつき、竹串を刺して生の生地がつかなくなる迄。
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9
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焼き時間、温度は、お持ちのオーブンにより多少変わります。
早くに焦げ目がつき始めた場合、温度が高すぎる場合があります。
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10
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焼き上がりましたら、粗熱をとり、型を外し冷蔵庫で冷やします。翌日以降にいただくのがオススメです。
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11
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お土産にも喜ばれます！
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コツ・ポイント
焼き上がるころ、ちょうどこんがりと焼き色がつくように。
このレシピの生い立ち
生クリームは、1パック余さない＆なめらかなベイクドチーズケーキを作りたくて。
