簡単♪生クリームでココアパウンドケーキ
Description
話題入り感謝です♪計量しながらどんどん混ぜるだけ練り込みや泡立て不要で時短、簡単♪
レシピ見直ししました2020.6.5
レシピ見直ししました2020.6.5
4児男子母さんの台所
材料
（パウンドケーキ型縦18横8.5高さ6）
100cc(g)
グラニュー糖(上白糖)
70g
塩
ひとつまみ(親指、ひとさし指、中指三本)
M玉2個
○牛乳又はラム酒
大さじ1(ラム&牛乳半々でも)
70g
20g
4g
お好みでチョコなど
チョコチップ40g
作り方
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1
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下準備 オーブンを170℃に温めスタート。
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いておく。
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2
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ボウルは２つ用意
計り、泡立て器、パウンドケーキ材料を用意
今回の生クリームは豆乳ホイップ使用。余った生クリームでOK
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3
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ボウルに☆の粉類を全て入れ泡立て器でふるい変りによく混ぜておく。
泡立て器はそのまま次の過程でも使うので粉をはたいておく
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4
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もう１つのボウルを計りの上に乗せ生クリーム、砂糖、塩を計量しながら入れ泡立て器で1分混ぜる(砂糖が溶けるまで)
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5
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4のボウルに卵２つ割り入れ泡立て器でよく混ぜる、○の牛乳又はラム酒を加え混ぜる。(生地がトロリとしてきます)
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6
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⑤に☆の粉類を全量一気に加え泡立て器で最初ぐるぐるあとはさっくり混ぜる。チョコなどを加える場合ここで半量加え混ぜる
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7
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混ざったら
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8
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型に流し入れたら、上からストンと落とし気泡を抜きます(チョコチップ半量を上に散らす)170℃に温めたオーブンで35分焼成
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途中10分位経過で濡らしたナイフで真ん中に切れ目をいれます。残り焼き時間10分位の所で上にアルミなどを被せ焼き色防止に
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動物性の生クリームで作ったもの→しっとりふんわりです
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ほんのり温かい位でシートから外しラップで全体を包み完全に冷まします。
仕上げに粉砂糖をかけて完成です♪
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追記：動物性の生クリームは脂肪分が高すぎると仕上がりが固くなりますのでだいたい40%以内のものをお使い下さい♪
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このレシピのトップ写真はココアプレーンで焼きましたが板チョコやチョコチップ追加して焼いても美味しいです♪
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生クリームを六分立てに泡立てる代わりに、生クリームに砂糖、塩を加えよく混ぜると動物性だと30秒程混ぜるとトロリクリーム状
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に変化します、泡立ての代わりにしています、塩は忘れずに。植物性だとトロリクリーム状にはならないので砂糖のざらざらが
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なくなるまでよく混ぜて下さい、植物性はあっさりな仕上がりですが植物性でも脂肪分が高いものはこくがでます。
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レシピID5561865
レシピID5556511も宜しくお願いします
バターで作るパウンドはどっしりですが、生クリーム
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で作るパウンドはふんわり軽い感じに仕上がります。
話題入り有難うございます♪作って下さった皆様有難うございます♪
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材料少し変更しました。
薄力粉を少し減らし牛乳又はラム酒を加えしっとりさせました。あまりしっとりさせたくない場合は○の
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牛乳又はラム酒は加えずに作って下さっても大丈夫です♪
作って下さった皆様ありがとうございました。2020.6.5
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息子が写真撮る前にかじるという…笑
私も焼いてみました〜皆様レポ参考になります♡焼き上がりより冷蔵庫で一晩置くほうが
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しっとりチョコケーキになります♪2024.2
沢山のレポ有難うございます♪
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コツ・ポイント
生地を作るのに10分かからないのでオーブンは材料混ぜる前に温めスタートがおすすめです。
オーブン温度、焼き時間はご家庭により調整して下さい
薄力粉とベーキングパウダーだけふるえば、後は上から材料を混ぜるだけです
○の牛乳を入れなくてもOK
オーブン温度、焼き時間はご家庭により調整して下さい
薄力粉とベーキングパウダーだけふるえば、後は上から材料を混ぜるだけです
○の牛乳を入れなくてもOK
このレシピの生い立ち
余った生クリーム救済の為、生クリームはバターも作れるからパウンドケーキにも使えるかな？とそれ以来お手軽なので、よく作るようになりました。アレンジもしやすいのでお気に入りのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(108人)
4児男子母さんの台所
