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ワカサギを塩水で洗ったら、1リットルの水に30グラムの塩を入れて沸かします。
沸騰させたら、1分茹でて火を止めます。
お湯を捨てたら、キッチンペーパーで余分な水分を取り粗熱を飛ばします。
干し網に、重ならないように並べます。この時、丁寧に並べないと身が崩れますのでご注意を❗
丸一日干せば、あっという間に完成ですwww
ダイレクトに旨さが感じられますよね!ぜひリピートしてね!