我が家の自家製チキンカレー

△材料をフードプロセッサー(又はみじん切り)にかけます。鍋に油を大２入れ、一口大に切った鶏肉をキツネ色になるまで焼き色を付けます。

①の鶏肉の中にフードプロセッサーにかけた△とバターを入れ、玉ねぎが透き通る位まで炒めます。●調味料をボールの中でなめらかになるまで良く混ぜます。

玉ねぎが透き通ったら水と月桂樹の葉・コンソメを入れます。沸騰したら蓋をし、弱火で10分ほど煮込みます。次に●を入れ、良く溶かし混ぜます。更に蓋をして20分以上煮込んでください。
途中で焦げないようにかきまぜてください。