イチゴのイタリアントースト

イチゴが熱くなるまで焼いて、冷めないうちにたべましょう。オリーブオイルは口当たりをなめらかにしてくれますので、ぜひ。とちひめはジューシーでやわらかい、甘味の強い品種です。

私の出身地栃木県は、いちごの生産量日本一の地域。親戚やご近所さんにもイチゴ農家さんが多く、おいしいイチゴが身近です。とちひめは、皮も実も柔らかすぎて輸送に向かないので、県内でいちご狩り向け品種、幻のイチゴなんて言う場合も。出会ったらぜひ。