小ねぎのチヂミ

Name: 小ねぎのチヂミ
Yield: ２人分
Ingredients: 小ねぎ 1/2把; イカ 10切れ; 生地; 卵 ２個; 小麦粉 1/4カップ; 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1/2; 水 1/2カップ; 塩 少々; ごま油 大さじ２; つけだれ; 酢醤油（酢１：醤油１） 大さじ２; 砂糖 大さじ1/2; すりごま 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/2

Description

チヂミってこんなに手軽にできるんだ！　ちょっと気分を変えたい時にチャレンジしてみて♪

大分県シルブプレ

材料（２人分）

小ねぎ

1/2把

イカ

10切れ

■ 生地

卵

２個

小麦粉

1/4カップ

鶏ガラスープ顆粒

小さじ1/2

水

1/2カップ

塩

少々

ごま油

大さじ２

■ つけだれ

酢醤油（酢１：醤油１）

大さじ２

砂糖

大さじ1/2

すりごま

小さじ1/2

豆板醤

小さじ1/2

作り方

1

作り方、調味料をまとめました。
2

つけだれを作る。　混ぜるだけ。
3

ボールに卵、小麦粉、鶏ガラスープ、水、塩を入れ混ぜる
4

細切りにしたイカを入れ、さっと混ぜる
5

フライパンを熱し、ごま油をしき、半量を入れる
6

生地の大きさに合わせて切った小ねぎを並べ、残りの生地をかけ、両面焼き一口大に切る

コツ・ポイント

生地とつけダレ作りを頑張って！　あとは焼くだけ。

杵築の豊予農場にて四季折々のフルーツを栽培、全国のお客様にお届けしている石児典子さんのレシピです。

このレシピの生い立ち

大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。　

Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja

レシピID : 5443313 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/01/19

このレシピの作者

大分県シルブプレ

『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350ｇ」を達成するために、最初に野菜を食べること（まず野菜）、今よりあと７０ｇ食べること（もっと野菜）を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩（減塩）レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪