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辛くない子どもも食べられる簡単麻婆茄子

辛くない子どもも食べられる簡単麻婆茄子の画像

Description

隠し味の味噌がポイント！辛くないので子どもにも安心してあげられます！

材料 （4人分）

豚肉ミンチ
200g
人参
1本
玉ねぎ
1玉
茄子
2本
ケチャップ
大さじ3
味噌
10g
塩胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    人参、玉ねぎを細かく刻み、豚肉ミンチと一緒に弱火でじっくりと炒めます。ミンチの油が出るので油は引かなくてOKです

  2. 2

    写真

    全体的に火が通ってきたら、塩胡椒を適量振りかけ下味をつけます

  3. 3

    写真

    サイコロ大に切った茄子を入れます。茄子の代わりに豆腐を入れれば麻婆豆腐になります。

  4. 4

    写真

    茄子を軽く炒めたらケチャップを大さじ3杯ほど入れ混ぜます。

  5. 5

    写真

    隠し味に味噌を10gほど入れ、全体に馴染むよう混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

茄子はそんなに炒めなくとも余熱で火が通ります。
大人はよそった後にラー油や胡椒を足してちょい辛にしてもいいかも！

このレシピの生い立ち

昔実家で食べていたメニューを思い出しながら再現してみました。
レシピID : 5437266 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年1月15日
写真
ユイキチ26
実家が、麻婆茄子にほうれん草入れてたので入れてみました！隠し味、味噌の他にオイスターソースを混ぜても美味しかったです！
#麻婆茄子を作るならこれ!!

コメントありがとうございます。オイスターソース、良さそうですね！

2019年8月10日
写真
噛み噛みウッディ
椎茸も入れてみました^_^
2019年4月6日
写真
クック08XD8K☆
美味しく簡単にできました！

つくれぽありがとうございまます^_^

2019年3月27日
初れぽ
写真
クックQ5HIUE☆
なす嫌い&ケチャップ好きの子どもに作りました。

つくれぽありがとうございます^_^

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噛み噛みウッディ
辛くない子どもも食べられる簡単麻婆茄子
by 噛み噛みウッディ