濃厚クリーミー♡豆乳たらこクリームうどん
Description
豆乳にバターとたらこ(明太子)がクリーミーで濃厚♡寒い季節にぴったり、ハフハフしながら食べる美味しい鍋焼きうどんです。
材料
1玉
25g〜(小さめ約1腹)
お好みでキノコ類やキャベツ、白菜など
片手軽く一杯程度まで
★白だし(又はめんつゆ)
大匙2(めんつゆの場合大匙1.5〜2)
200ml
30ml
★バター
10g
各小匙1
万能ネギ又は大葉、刻み海苔、ブラックペッパー、白ごまなど
適量
作り方
コツ・ポイント
フツフツ煮立てる時は、あまり沸騰させず弱火で。白だしは下に沈みやすいので、下からすくい上げるように混ぜます。
とろみをつけたらすぐ火を止めます。
たらこや明太子の塩加減により、味の濃さが少し変わります。濃い味が好きな方は白だしで調整。
とろみをつけたらすぐ火を止めます。
たらこや明太子の塩加減により、味の濃さが少し変わります。濃い味が好きな方は白だしで調整。
このレシピの生い立ち
クリーミーなたらこクリームパスタが好きなので、うどんで和風に仕上げました。