セロリの酒粕和え

セロリは一口大に切り塩と一緒にビニール袋に入れてギュッギュと揉む。

しばらく置いてしんなりしたら、水洗いしてキッチンペーパーで水分よくをとる。

酒かすと砂糖を２に加えて手でよく揉んで和える。味を見て砂糖と塩を調節してください。