大根、鶏もも肉、ゆで卵の煮込み照り焼き

大根は皮をむき1.5cmの輪切りにして縁取りをする。

鶏肉は一口大に切る。

沸騰したお湯に卵を入れて10分火から下ろして5分おいて、流水で殻をむきます。

大根と鶏肉に焦げ目が付いたら、コップ1杯のお水と酒、砂糖、醤油、みりんを入れて12分ほど煮込みます。

大根にお箸がとおったら、出来上がり。卵を添えて完成。