大根のポリポリ漬け【作り置き】

Name: 大根のポリポリ漬け【作り置き】
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 大根 1/3本(約300g); 塩 小さじ1/2; ★酢・ごま油・砂糖 各大さじ1; ★醤油 大さじ2; ★鷹の爪 1本

Description

ポリポリ食感がやみつき！！ごま油の風味が良く大根のうま味が感じられるお漬物です。大根の消費にもオススメです。

鈴木美鈴

材料（作りやすい分量）

大根

1/3本(約300g)

塩

小さじ1/2

★酢・ごま油・砂糖

各大さじ1

★醤油

大さじ2

★鷹の爪

1本

作り方

1

大根は拍子切りにしてポリ袋に入れ、塩を加え良く揉み込む。
2

★を加えて更に揉み込み、冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。
3

・保存容器に入れ冷蔵保存で5日
4

YouTube動画→https://youtu.be/iLSN6oBxg7Y

コツ・ポイント

・今回は大根の皮も使いますが、気になる方はむいて調理して下さいね。

このレシピの生い立ち

作り置きの定番、ポリポリ大根を簡単に作れるようにしました。

レシピID : 5401271 公開日 : 20/10/29 更新日 : 23/01/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

46件 (40人)

2024年2月29日

mican♪

2日くらい漬けてました。美味しくできました♡

#大根消費

2024年2月1日

Ｎよんよん

大根少し少な目ですが、前から作りたかったので。夕飯が楽しみ。

#大根消費 #大根漬物

2024年1月30日

bosabossa

ごま油がいい感じです♪調味液少なめで作ったので食べきります！（すぐなくなりそうです）

#ポリポリ #サッパリ美味しい #もう１品にピッタリ

2024年1月30日

しずのんママ

夜、切って調味料入れて揉んでおいたら翌朝美味しい！また作ります！

#簡単なのにめちゃうま！

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大根のポリポリ漬け【作り置き】

Description

材料 （作りやすい分量）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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