寒い時に♡あんかけ卵とじうどん♡
カレンガール
作り方
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白ネギは斜め切り、カニかまはほぐしておきます。かまぼこなら細く切ります。溶き卵と水溶き片栗粉も用意しておきます。
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うどんを表示通り、加熱してザルでよく湯切りしておきます。
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3
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鍋に☆と白ネギ、カニかまを入れ、かつおだしが溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。☆は計量カップに順に入れるとラクです
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4
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とろみ付けしたら、生姜を加え、沸いてる所の外側に溶き卵を少しずつ、流し入れ、さっとひと混ぜして火を止めます。
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5
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丼に麺を入れ、スープを加えたら出来上がり！
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白ネギは、柔らかめが好みの方は、とろみ付けの前に弱火で少し煮て下さい。
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しおりんりさん！わぁ美味しそう！卵だけでOKだよ~♡しおりんりさんのうまーのコメで私元気になれる~♡作って下さり有難う！
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ちゃちゃまるちゃん！コメ遅くてゴメンね！片頭痛で１日ダウン↓ちゃちゃまるCれぽパワー貰えるワ♡器お洒落画像綺麗~有難う！
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あいちゃん！わゎ~綺麗なとろみで凄く美味しそう！器も素敵だね！急に気温下がり寒~温レシピ作って貰えて嬉しい！いつも有難！
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ラリー&サラさん！わぁあんがとろりん凄く美味しそうですね！麺がよく絡んでマス！レシピ目に止めて貰えて感激♪いつも有難う！
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夕飯は６時ですさん！わゎ~うどんにれぽ嬉しいな~♡其方は寒かった？私レシピで温まれて良かった♡お口に合い嬉しい♡有難う！
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♡さん←同じマーク無くごめんね！美味しそうに作って下さり嬉しいです~♪あんがとろとろでバッチリ♡お口に合って嬉有難う！
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シルバニアさん！これ作って貰えて嬉しい~！白菜入り美味しそうだね！娘さんのお口に合ったかな♪私の方こそれぽ感謝♡有難う！
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あいちゃん♡リピしてくれて嬉しい！今日はこっちも風が冷たくて寒い~私のレシピで暖まれて良かった~私も嬉しい！いつも有難！
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hikonyanさん♡わぁ美味しそうだね！綺麗に作って貰えて感激♪私の画像と差し替えたいな♡味共感して貰えて大感激有難！
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チロルさん♡手羽元に続き此方も作って下さり嬉しいです~！とても綺麗な卵の色美味しそう！お口に合って良かったです~有難う！
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しおりんりさん♡リピ嬉しいです~！今回はきのこたっぷりだね♪旨味もたっぷり美味しそう！味付け気に入って貰えて感激♪有難！
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bonandsoraさん！美味しそうに作って下さり嬉しいです~！ランチにお役に立てて更に嬉しい♪お口に合い良かった有難！
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迷子ちゃん♡今日も②品れぽ大感激！卵のとじ方綺麗上手！美味しそうだよ！お口に合って良かった~美味れぽ感謝いっぱい♡有難！
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karikarinさん！とろみ美味しそうですね！お子様気に入ってくれて良かった~私も嬉しい！コメも大感激です！れぽ有難！
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さっち天然さん！美味しそうなとろみがついてますね！食べたくなるぅ~笑)お口に合って良かった~作って下さり感謝！有難う！
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あいちゃん♡リピ嬉しい~！姪っ子さんにも食べて貰えて大感激~！いつも美味しそうなうどん私も食べたくなるぅ笑)いつも有難！
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あいちゃん♡わぁまた②美味しそう！何度も作って貰えて感激！美味しいうどんなのに私レシピに使用してくれて感激！いつも有難！
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sAix59さん♡わぁ此方も作って下さり嬉しいです~♡美味しそう！お子様食べてくれたら嬉しいね！れぽ有難う！
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コツ・ポイント
とろみ付けと卵とじがポイントです♡特に卵を回し入れる時は、必ずお鍋外側の沸いてる所に、本当にチョロチョロと入れると、卵がすぐに浮いてふわふわになります。あんは緩めなので、固いのがお好みの方は、片栗粉を増やしてね♪
このレシピの生い立ち
もう何度も食べている、私の冬のうどんレシピの定番です♡
カレンガール
