こんにゃくを煮込む前の下処理　下ごしらえ

砂糖で揉むことで、こんにゃくの中の水分がぬけて、
ダシが染み込みやすくなります。
こんにゃく芋入りこんにゃくはお湯で灰汁抜きしてから、
こんにゃく粉使用のものはアク抜きが必要ないので、
茹でずに揉み込んでください。

テレビを見て自分の覚書
おでんの下ごしらえに。
こんにゃくの下ごしらえ。臭い消しに。