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■豆腐とミルクのこっくりチーズスープ

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Description

冷蔵庫の賞味期限救済処置とバレにくいほっこりスープ。
洋食との相性もバッチリです( *´艸`)

材料 （4人分）

豆腐(絹、木綿OK)
1.5丁
牛乳
600cc
パルメザンチーズ
大匙2強
塩
少々
ブラックペッパー
お好みで
★お好きな具材
お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐はミキサーやブレンダー、フードプロセッサーなどでドロドロになるまでしっかり液状化し、鍋に入れる。

  2. 2

    ①の鍋に牛乳600ccを少しずつ混ぜながらいれ、固形コンソメを刻んで2こいれて中火にかけ時々まぜる。

  3. 3

    お鍋を温めているうちにフライパンにお好きな具材をバターで炒め、お鍋にいれて一緒に少し煮る。

  4. 4

    気を止める寸前にパルメザンチーズ大さじ山盛り2杯を加え、混ぜ溶かし、塩で味を整えたら出来上がり。

  5. 5

    お皿によそったら生クリーム少量や黒胡椒を少量パラパラでより美味^^
    あつあつをほっこり召し上がれ♪

コツ・ポイント

できるだけ豆腐を滑らかに！にこだわればこだわるほど口当たりがホンモノの味になります！
あとチーズはお好みで増減して見てください♪

このレシピの生い立ち

豆腐と牛乳の賞味期限が今日までだったので思うままイメージして作ってみたら、これからの季節にわりとイケそうなのが出来たので^^
レシピID : 5308267 公開日 : 18/10/25 更新日 : 18/10/25

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■豆腐とミルクのこっくりチーズスープ
by ゆずぽん＊☆