りんごフィリング アップルパイ用

りんごは皮をむいて、芯部分を取り除きいちょう切りや食べやすい一口大にカットする。

鍋にりんご、砂糖、水を入れ弱火～ごく弱火で蓋をし汁気が無くなるまで蒸し煮にする

ごく弱火で煮ると火を点けて10分経つとりんごから水分が出てきます。グツグツごく弱火で煮ます。蓋を最後までして下さいね～

25分煮たりんご、水分がりんごに移り水分がほぼ無い状態になったらスプーンなどでよく混ぜ汁気を飛ばし、火を止める

汁気が無くなったらレモン汁を加え混ぜりんご全体に馴染ませる、お好みでシナモンを振り混ぜる

レシピわかりずらく書いていますがりんごをカットしたら、鍋にりんご、水、砂糖を加えて弱火～ごく弱火で汁気が無くなるまで煮る

ごく弱火でりんごの水分を引き出し艶々に25分煮たりんごはパイに入れると含んだ水分が出てジューシーです

トップ画面写真は弱火で20分煮たものです、しゃきしゃき感を残したフィリングです、火加減を変えてお好みの固さにしても○

レモン汁はレモン使用の場合1/2にカットしたレモンを絞り種や果肉を 濾して10cc位使用して下さいね

レシピID5294975アップルカスタードパイ

りんごフィリングを使ってアップルパイ♪
りんごが吸った水分が焼きたてグツグツ出て、食べたらジューシーです。

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