牛肩ロースのガツンとステーキ丼

Name: 牛肩ロースのガツンとステーキ丼
Yield: ２人分
Ingredients: 牛肩ロース（ステーキ用） 300g; サラダ油または牛脂 大さじ１; 塩、こしょう 少々; ガーリックチップ 適量; 万能ねぎ（小口切り） 適量; 炊き立てご飯 400ｇ（丼2膳分）; ソース; 玉ねぎ(すりおろし) 1/4個; すりおろしにんにく 大さじ１; ポン酢 大さじ３

Description

家庭で作って美味しく食べよう！福島牛レシピ

福島県

材料（２人分）

牛肩ロース（ステーキ用）

300g

サラダ油または牛脂

大さじ１

塩、こしょう

少々

ガーリックチップ

適量

万能ねぎ（小口切り）

適量

炊き立てご飯

400ｇ（丼2膳分）

■ ソース

玉ねぎ(すりおろし)

1/4個

すりおろしにんにく

大さじ１

ポン酢

大さじ３

作り方

1

牛肩ロースを30分程室温に置く
2

表面に軽く切れ目を入れた１の牛肩ロースに塩、こしょうをし、中火に熱したフライパンで両面を焼く
3

２をアルミホイルで包み5分程休ませる。
4

２のフライパンにソースの材料を入れ、弱火で加熱し、フツフツとしたら火を止める
5

食べやすく切った３をご飯に盛り付けし、４のソースと、万能ねぎ、ガーリックチップをのせる

コツ・ポイント

市販のステーキソースを使えばさらに時短！

このレシピの生い立ち

福島県広報誌ゆめだより（H30.10月号）に掲載されています。福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます。
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/h30yumedayori.html

レシピID : 5280520 公開日 : 18/10/05 更新日 : 18/10/05

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
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