＊レンコンと豆腐で竹輪蒲焼き＊

レンコンは、ピーラーで皮をむき、すりおろしボールにいれる。豆腐と片栗粉を加えてよく混ぜる。

竹輪は縦半分に切り、1を詰めて、サラダ油を入れたフライパンにレンコンを下にして並べる。中火にかけてやく。

しっかり焦げ目が付くぐらい焼いたら◉印を合わせたものをかけて弱火にしフタをして蒸し焼きにする。