ダビデの星（オクラ）の簡単ごま和え
Description
ダビデの星に出会ったら…
まずはシンプルごま和えに♪
粘りと旨みに感動です( *´艸｀)
断面が可愛いのでお弁当にも☆
まずはシンプルごま和えに♪
粘りと旨みに感動です( *´艸｀)
断面が可愛いのでお弁当にも☆
MI‐RIN
材料
（2人分）
作り方
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1
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ダビデの星。オクラの一種です。
ごろっと大きくて、断面が五角形より角が多いです。
粘りも強めです。
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2
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ダビデはよく洗い、へたの先、ガクの固い部分をぐるりと切ります。
（面倒でなければ板ずりもするとなおよし）
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3
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重ならないよう耐熱容器に並べ、ラップをかけてレンジ（600w）で2分ほど加熱する。
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4
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全体的に透き通った鮮やかな緑色で、しんなりしていたらOKです。
ラップをとって粗熱を取る。
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5
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冷ましている間にボールなどの器で、醤油、砂糖、ごまを合わせる。
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6
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オダビデは１つを3〜4等分ぐらいに小口切りにする。
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7
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合わせ調味料に切ったダビデを入れ、よく混ぜたら完成♪
粘りのおかげでよく絡みます♪
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8
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あえて断面が見えるように盛り付けるととても可愛いです♪
お弁当にもおすすめです♡
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コツ・ポイント
お弁当にも向くように少し濃いめの味です。
好みに合わせて味付けは加減してください。
レンジでなく熱湯で塩茹でにしてもらってもOKです。
いりごましかない時は、指でひねりつぶして使うとよく絡みます。
好みに合わせて味付けは加減してください。
レンジでなく熱湯で塩茹でにしてもらってもOKです。
いりごましかない時は、指でひねりつぶして使うとよく絡みます。
このレシピの生い立ち
今年初めて「ダビデの星」というオクラに出会い、試しに食べたら、衝撃的に美味しくて。
この美味しさを知ってもらいたくて、作りやすいごま和えにしました。
この美味しさを知ってもらいたくて、作りやすいごま和えにしました。
MI‐RIN
