春と秋のお彼岸・夏のお盆のお供え団子

ボウルに上新粉、湯、水の順に入れ、ひとまとめになるまで捏ねる。1個15gで22個(好きな大きさ個数)に分け、丸める。

鍋に水を入れ沸騰させる。蒸し器にクッキングシート、又は水で絞った蒸し布を敷き、団子どうしがくっつかない様に並べる。

蓋をして10分中火で蒸す。
鍋が小さかったら2回に分けて蒸す。

皿に
1段目6個(下段)
2段目3個(中段)
3段目1個(上段)
10個の団子
一皿なら半分の量で作っています。