レンコンの甘酢炒め

レンコンの皮をむいて半月に切り、片栗粉をまぶしておく。

フライパンにごま油を熱し、レンコンを入れ、中火で両面をカリッと炒める。

弱火にして蓋をして、火を通し、砂糖、めんつゆ、酢、おろし生姜を混ぜたものを入れて、少し煮つめる。