クランペット♪イギリスの味
ブランディ
作り方
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1
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牛乳を温める。イーストを使うので沸騰させないようにする。38度前後で。
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2
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ボールに粉、イースト、砂糖、塩を入れて混ぜる。
1の牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
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3
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別のボールにお湯を入れて、2のボールを乗せ濡れ布巾をかけ約30分発酵させる。2倍になればOK。軽くかき混ぜる。
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5
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クランペット1枚ごとに薄切りバターを乗せて、上からお好きな蜜等をかけて召し上がれ。
濃いめのミルクティーに合います。
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6
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おもてなしにはホットプレートで。
少量のオイルで両面焼きバターを乗せ保温に。生地を前日に作り冷蔵庫に入れ翌朝焼いても。
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7
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8.20に100人のメンバーさん達に作っていただきました。どうもありがとうございます！！
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8
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クックパッドニュースで紹介されました。
https://news.cookpad.com/articles/39783
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コツ・ポイント
ドライイーストは別容器に砂糖を少し入れてぬるま湯で発酵させると良いです。温度は38度前後で。
発酵は時間をかけて生地が2倍くらいになるまで。
焼くときは無塩バターを使うと風味が良いです。
ホットプレートを使うと保温もできて便利です。
発酵は時間をかけて生地が2倍くらいになるまで。
焼くときは無塩バターを使うと風味が良いです。
ホットプレートを使うと保温もできて便利です。
このレシピの生い立ち
久々に食べたくなったので作りました。パンを焼くよりは時間が短くてすみます。以前ホットプレートで焼いたときは、サラダオイルを使いましたが、今回はフライパンで無塩バターで焼いてみました。
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ブランディ
