舞茸とれんこんのソテー

舞茸は一口大に割く。れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらしておく。ベーコンは5mm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを炒める。

ベーコンに焼き目がついたら、水気を切ったれんこんを入れる。透き通ってきたら舞茸を入れる。