ミートソースグラタン
作り方
-
-
2
-
マカロニは袋の表示より短めに茹でる。今回は早茹でのペンネを使用し、3分の茹で時間を2分にしました。
-
-
-
3
-
フライパンまたは鍋に多めのオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったらなすを入れて中火で炒めて油を回す。
-
-
-
4
-
玉ねぎとしめじを加えて炒める。野菜がしんなりしたらひき肉を入れて塩こしょうをし、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
-
-
-
5
-
ミートソースを加えて混ぜながらしばらく煮込む。②のマカロニを加えてソースと絡めて火を止める。
-
-
-
6
-
グラタン皿4つに⑤を等分に入れる。全体を覆うようにピザ用チーズをかけて、その上にパン粉orクルトンと粉チーズを散らす。
-
-
-
7
-
予熱しておいたトースターで、⑥をチーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで5〜7分焼く。焼き上がったらパセリを振りかける。
-
コツ・ポイント
・ミートソースでなくトマトソースやホワイトソースでもできます。
・かぼちゃやじゃがいも、人参、コーン、ブロッコリー、ゆでたまごなど、具材はアレンジ自由です。
・マカロニをご飯に代えるとドリアになります。パンやスパゲッティーでもできます。
・かぼちゃやじゃがいも、人参、コーン、ブロッコリー、ゆでたまごなど、具材はアレンジ自由です。
・マカロニをご飯に代えるとドリアになります。パンやスパゲッティーでもできます。
このレシピの生い立ち
手作りのミートソースが余ったときのアレンジとしても。ひき肉は入れなくても。
(
)