さば缶(水煮)の汁で！つみれ汁風お吸い物

Name: さば缶(水煮)の汁で！つみれ汁風お吸い物
Yield: お椀2つ分
Ingredients: さば缶の汁 ５０ｇ(※今回は190g缶の汁を使用); 水 ３５０cc; めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ１; 塩 小さじ1/4; 酒 小さじ1/2; 大根 ６０ｇ位; 仕上げ用; 青ねぎ(小口切り) 適量

Description

つみれは入っていないのに、さばの存在がしっかり感じられるお吸い物です。さば缶の身を使って残った汁で一品出来るなんてお得♪

ほっこり～の

材料（お椀2つ分）

さば缶の汁

５０ｇ(※今回は190g缶の汁を使用)

水

３５０cc

めんつゆ(3倍濃縮)

小さじ１

塩

小さじ1/4

酒

小さじ1/2

大根

６０ｇ位

■ 仕上げ用

青ねぎ(小口切り)

適量

作り方

1

鍋に、さば缶の汁を入れる。
（※さば缶の底に残っていた小さな身も入っています。）
2

大根は、薄切りにする。
3

１の鍋に、めんつゆ･塩･酒･２の大根を入れてに火かけ、大根が柔らかくなるまで煮る。
4

３をお椀に入れ、青ねぎを入れる。
5

◆さば缶の汁が残るレシピ
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11

☆2021.10.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

さば缶のメーカーの違いで汁の味も違ってくると思います。
工程３で味見をして頂き、お好みの味になるようにめんつゆや塩の分量を調節してください。
汁が50gより多い場合は全量使って頂き、その分水の分量を減らして下さい。(1g=1ccの計算で…）

このレシピの生い立ち

さば缶の身を使って一品作った時に汁を使わなかったので、栄養たっぷりの汁を出汁にしてお吸い物を作ってみました。

レシピID : 5220971 公開日 : 18/08/25 更新日 : 21/10/05

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)