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台湾居酒屋定番おつまみ 黒胡椒ピリ辛枝豆

台湾居酒屋定番おつまみ 黒胡椒ピリ辛枝豆の画像

Description

台湾でよく出てくるビールの定番おつまみです、レシピ動画あります：https://youtu.be/bdqAUamC2KM

材料 （2）

枝豆
1袋
八角
3個
乾燥唐辛子
適量
にんにく(みじん切り)
2欠片
黒胡椒
好みの量
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    枝豆をボウルに入れて、流水で洗います。

  2. 2

    写真

    枝豆の両端をハサミで切っておく

  3. 3

    写真

    お湯をわかします。沸騰したら八角一個、塩大さじ１を溶かして、枝豆を入れます。蓋をして10分間茹でます。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を引いて、八角2個と乾燥唐辛子をまず香りを出す為に炒めます。

  5. 5

    写真

    にんにくと枝豆を加えて炒めます。多めに黒胡椒入れるのが台湾スタイルです。

  6. 6

    写真

    耐熱容器に入れて、冷めたら冷蔵庫で二時間寝かせると、さらに美味しくなりますよ！

コツ・ポイント

一般家庭での作り方は茹で枝豆と調味料を混ぜ合わせるだけですが、ちょっと改良して、八角とにんにくを炒めたら、さらに香りが出ますのでこの作業がポイントです。必ず冷蔵庫で二時間以上寝かせてね！旨味が進化します

このレシピの生い立ち

台湾風枝豆、常備菜、作り置きです、家でもよく食べます！
Youtubeでレシピ動画あります：https://youtu.be/bdqAUamC2KM
レシピID : 5214396 公開日 : 18/08/19 更新日 : 19/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年10月11日
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kurozata
朝作って楽しみに♪味染みて美味しいです。こういう食べ方は初めてで食卓が豊かになりますね✨
#枝豆で絶品おつまみ #枝豆大量消費 #八角香る #おつまみ #箸休めにもぴったり #台湾グルメ #台湾屋台
2022年6月5日
写真
クリーピングタイム☆
エスニック枝豆も新鮮💓作り置き味をなじませると八角とニンニク香り確かに刺激的パンチあり美味しかったです😃
#エスニックおつまみ
2020年4月15日
初れぽ
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ダイナマイト漆黒
刺激的おいしいです 八角にんにくの香りと辛さでビールが進みます
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我が家の台湾料理
台湾居酒屋定番おつまみ 黒胡椒ピリ辛枝豆
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