【保育園のおやつ】 ドライカレー

にんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。じゃが芋は1㎝角に切る。トマトは湯むきして角切りにしておく。

お米は、普通の水加減にし、塩とカレー粉を入れて炊く。

鍋に油を熱し、にんにく、しょうがを弱火で炒め、さらに豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋を加えて中火で良く炒める。

ケチャップ、ウスターソース、カレールウを加える（固形ルウの場合は刻むと溶けやすい）。

ルウが溶け、全体に味がなじんだら出来上がり。