【保育園のおやつ】コーンスープ
武蔵野市
作り方
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1
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とうもろこしは、皮とヒゲ根を取り、半分の長さに切る。切り口を下にして置き、包丁で実を芯から削り取る。
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2
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ミキサーの中に①の半量と牛乳を入れて、撹拌しておく。
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3
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玉ねぎはスライスする。鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を振り入れて混ぜ、全体になじんだらだし汁を加えてのばし、煮る。
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5
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玉ねぎがやわらかくなったら、①の残りと②を加えて煮る。
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6
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とうもろこしに火が通ったら、塩を加えて味を整え、出来上がり。
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コツ・ポイント
とうもろこしの実を削り取る時に、芯まで削り取ってしまわないように気を付けると、口触り良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成：子ども育成課
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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武蔵野市
