ビーツの葉と茎の浅漬け （覚え書き）

ビーツの葉と茎はキレイに洗い、
食べやすい大きさに切る。

切ったビーツの茎をジッパー付きの袋に入れ、
（葉は漬かりやすいのであとから入れます）
なす漬けの素を入れ袋の上からもむ。

ビーツの葉と水を入れ、袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に。

茎の固いところや少し味が落ちてきても、細かく刻んで空煎りしてふりかけにしたり、油で炒めて甘辛く味付けしても美味！