【学校給食】バターチキンカレーライス

ヨーグルトとカレー粉をボウルに入れて混ぜ、鶏肉を入れて30分以上漬けておく。

にんにくと生姜はおろし、玉ねぎはスライスに、いんげんは1㎝に切る。

鍋に油とバターをひき、にんにくと生姜を炒め香りが出たら、玉ねぎをじっくり炒める。

トマト缶と洋風だし、しめじを入れてトマトをつぶしながら弱火で煮る。

トマトが全体になじんできのこに火が通ったら漬けこんだ鶏肉をいれて鶏肉に火が通るまで煮込む。☆を入れて味を調える。

仕上げにいんげん・生クリームをいれる。