簡単♪ルバーブと砂糖だけのシンプルジャム

◆水分が多くてとろみがつかない時は？

焦げない程度に中火〜強火で加熱し、水分を飛ばす

◆アレンジは？

シンプルなレシピなので、砂糖の種類を変えると楽しいです。
グラニュー糖ならすっきりとした甘さ、きび砂糖や一番糖なら優しい甘さ、など。

以前、レモン汁を使ったルバーブジャムレシピを作りましたが、ルバーブは結構酸っぱいのでレモン汁なしでもいけるのではと思いやってみたら問題なくおいしいジャムになりました。