ぷりぷりエビチリソース【冷凍・作り置き】

海老は殻をむき背中に切り込みを入れ背わたを取り除き、●を揉み込み流水でキレイになるまで洗い、キッチンペーパーで水気を拭く

★を混ぜ合わせる。にんにく、生姜はみじん切りにする。

フライパンに生姜、にんにくを入れごま油をひき中火で熱し、にんにくの香りが立ったら海老を入れ、色が変わるまで焼く。

・密封容器に入れ冷蔵保存で２日
・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温め直します。