お豆腐白玉☆よもぎもちきな粉あん
だのん☆彡
作り方
-
-
1
-
材料を用意します
-
-
-
2
-
よもぎ粉を水大さじ1でふやかしておきます
-
-
-
3
-
ボウルに白玉粉、豆腐、
もどしたよもぎ(汁ごと)
を入れます
-
-
-
4
-
混ぜていきます
水大さじ2/3(分量外)を加えてよくこねる
-
-
-
5
-
白玉粉のつぶつぶをつぶすように良くこね
ひとかたまりになればOK
パサパサ水分が足りないようなら手水をつけて足す
-
-
-
6
-
ようかんは1つを3等分する
-
-
-
7
-
よもぎ生地は6等分に
棒状にしてから包丁で切る
-
-
-
8
-
円形に広げたよもぎ生地の中央にようかんを置き
-
-
-
9
-
包みます
厚みがあってもOK
きなこと砂糖を容器に入れて混ぜておく
-
-
-
10
-
小鍋にたっぷり湯を沸かし
-
-
-
11
-
沸いたらよもぎ団子を投入〜
-
-
-
12
-
グラグラっとしてきてから
7分間ゆでます
-
-
-
13
-
ゆであがったら
きな粉に取り
-
-
-
14
-
まぶします
-
-
-
15
-
お皿にならべて完成〜
-
-
-
16
-
切ってみたらこんな感じ
-
コツ・ポイント
ようかんは角を丸くするため
握って丸く形を整えておくと良いです
中にようかんを入れずによもぎ白玉＋きな粉でもOK
握って丸く形を整えておくと良いです
中にようかんを入れずによもぎ白玉＋きな粉でもOK
このレシピの生い立ち
お豆腐白玉によもぎ粉を入れた生地＋きな粉あんが美味しかったのでレシピにしました
だのん☆彡
