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材料を用意する。
鶏肉を観音開きにして、1センチくらいの厚さにする
塩を両面にふり、生姜スライスをのせ、酒をふりかける
ふんわりラップして、500Wレンジで6分加熱する
裏返し、ふんわりラップして2~4分加熱する(火がとおっていないようならもう少し加熱してください)
ラップをしたまま荒熱をとり、冷蔵庫で冷やす。取り出して、薄く切って
出来上がり!