夏【鶏・しし唐の味噌絡め焼】ランチに♪
Description
薬味をたっぷり添えて夏に美味しい味噌焼です。
とにかく美味しい！
お手軽・冷めても美味しいからお弁当にもどうぞ。
とにかく美味しい！
お手軽・冷めても美味しいからお弁当にもどうぞ。
pegupepepe
材料
（2人分）
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【具材】
鶏胸身
1/2枚（塩コショー少々・酒大匙2程）
8～10本
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【合せ調味料】合せ調味料は具材倍量分作っています。今回の具材では1/2使用です。
味噌（米味噌・出汁入り）
30g
豆板醤
小匙1/2
甜麺醤（テンメンジャン）
小匙1
李錦記オイスターソース
小匙1
はちみつ
小匙1
醤油
小匙2
酒
大匙3
味醂
大匙3
大匙3
太葱みじん切り
大匙山盛り2
生姜すりおろし
小匙1
にんにくすりおろし
小匙1/2
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【その他】
胡麻油
大匙2
適量
たっぷりと
あれば黒七味（青系・山椒系の七味です）
お好みで。
作り方
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1
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ザッとこんな。
しし唐多目が美味しいです。
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3
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合せ調味料よくよく混ぜておき。出汁入り米味噌使っています。出汁入りで無ければ和風顆粒だし1つまみ入れ。
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5
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胸身、軽く片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておき。
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6
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フライパン、胡麻油を熱し しし唐軽く焼き、取り出し。
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7
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中火、油、足さずで良いので
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8
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胸身、両面うっすら色付く程に焼き。
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9
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合せ調味料投入。
（記載の分量の半分だけ使って下さいね）
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10
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ここから速攻すぐです！
強火にし沸き立たせ
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フライパン横にくるくる回し絡め。
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12
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タレが半量になったら 胸身裏返し再び くるくる。
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タレが絡んだら しし唐投入、杓文字で上下を返し
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軽く合わせ絡める程度。
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薬味を盛り出来上がり。
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青・山椒系の香り七味の黒七味で。暑い夏、お手軽ランチにぴったりですよ〜♪
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とにかく旨いです(´▽`)冷めても美味。冷めたの冷めたご飯と口に入れると一気に食い尽くしちゃいます（笑）
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冷【もずく・シラス・焼き海苔のお吸い物】
レシピID : 5143421
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同じ 冷めても美味しいくるくる仲間
【赤い鶏さん】もよろしくです♫
レシピID : 1015582
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コツ・ポイント
今回胸身ですが しっかり美味しいの。もも身でも。
がっつり行きたければ少々厚めの豚でも。
ささ身・胸身・もも身・豚
あっさり←→コッテリ
オイスターソースで隠し味に深みでますよ～♫
がっつり行きたければ少々厚めの豚でも。
ささ身・胸身・もも身・豚
あっさり←→コッテリ
オイスターソースで隠し味に深みでますよ～♫
このレシピの生い立ち
夏って しし唐とか 大葉とか 茗荷とか。
美味しいなぁ･･･って思います。
この日のランチ、
『やっぱり その時々の季節物って美味しいんだねー』って もぐもぐ味わいながら納得したりして。
美味しいなぁ･･･って思います。
この日のランチ、
『やっぱり その時々の季節物って美味しいんだねー』って もぐもぐ味わいながら納得したりして。
このレシピの作者
pegupepepe
