詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

カジキのムニエル～カレーソース～

カジキのムニエル～カレーソース～の画像

Description

☆野菜たっぷり！減塩カレーソースで旬の魚をおいしく食べよう☆

材料 （４人分）

カジキマグロ
８０g×４切れ
小麦粉
１６ｇ
サラダ油
８ｇ
バター
１０ｇ
ズッキーニ
４０ｇ
赤ピーマン
２０ｇ
黄ピーマン
２０ｇ
玉ねぎ
４０ｇ
サラダ油
４ｇ
★カレー粉
１ｇ
★塩
１ｇ
★砂糖
１ｇ
だし汁
９０ｃｃ
片栗粉
４ｇ
水
２０ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、玉ねぎは５㎜角の角切りにしてね。

  2. 2

    ①をサラダ油で炒めて、全体に油がまわったら★の調味料を加えて更に炒めよう。

  3. 3

    ②にだし汁を加えて、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてね！これでカレーソースの出来上がり☆

  4. 4

    カジキマグロに小麦粉をまぶして、サラダ油とバターを溶かしたフライパンで両面をこんがり焼いてね！

  5. 5

    焼きあがったら、カレーソースをかけて出来上がりだよ！

コツ・ポイント

だし汁（６００ｃｃ）の作り方
①水８００ｃｃを火にかけ、沸騰したら火を止めます。
②かつお節６ｇ（出来上がり量の１％）を入れて、全てお湯に浸ったらひとまぜし、ざるでこしてできあがり。
冷蔵で２～３日、冷凍で１週間くらいで使い切ってね！

このレシピの生い立ち

暑い夏においしい、カレー風味のムニエルだよ！
-１食分の栄養価-
エネルギー：180kcal
たんぱく質：14.1ｇ
脂質：10.5g
炭水化物：6.0g
食塩相当量：0.5g
野菜摂取量：30g
レシピID : 5140613 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/07/02

このレシピの作者

市原市オッサくん
市原市オッサくん
ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月20日
初れぽ
写真
hitomy’s
カラフルなカレーソースで食欲倍増でした！

うわぁ♡野菜がたっぷりとってもおいしそう～！また作ってね！

つくれぽを書く

( )
市原市オッサくん
カジキのムニエル～カレーソース～
by 市原市オッサくん