韓国 新大久保で人気 チーズハットグ
作り方
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1
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竹串にチーズをさします。
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2
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チーズはさけるチーズが味は淡白ですが伸びが良くおすすめです。ベビーチーズのモッツァレラ味もおすすめです。
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3
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竹串にさしたチーズを冷凍させます。(揚げたときにチーズが飛び出ず綺麗に仕上がります)
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4
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☆の材料を混ぜ合わせます。
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5
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ミキサーなどを使いながら捏ねるように混ぜ合わせます。(しゃもじなどで混ぜ合わせてもOKです)
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6
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ボールにラップをして生地を1時間発酵させます。
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7
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発酵した生地のガスを抜きながら、平らな容器に移し替えます。
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8
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生地を10分休ませます。
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9
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凍ったチーズを生地に回しながらつけます。
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10
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水で濡らした手で生地を成形します。
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11
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パン粉を表面にまぶします。
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12
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160度~180度の中温で5分ほど揚げます。
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13
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生地が浮いてきて、全体がきつね色になったら完成です。
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14
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お好みで、粉砂糖やココナッツシュガー、ハニーマスタード、ケチャップを付けて完成です!
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コツ・ポイント
ペ・ヨンジュン!!
このレシピの生い立ち
youtube「kattyanner/かっちゃんねる」にて、レシピ動画も出しているのでよかったらチェックしてみてください!