【圧力鍋で時短】簡単！柔らかい豚の角煮

ゆで卵を作ります。

ちんげん菜を下ゆでします。

大根を切ります。

※ 入れない場合はスルーして下さい。

豚肉を切り分けます。

※ 熱を加えると小さくなるので大きめで切ります。

フライパンで焼き色が付くまで両面焼きます。

豚肉からの脂がかなり出るのでキッチンペーパーで取り除いて下さい。

圧力鍋に豚肉、大根を入れます。
◉の水、酒、みりん、醤油、砂糖と生姜を入れます。
あれば長ネギの青い部分も入れて下さい。

圧力鍋の蓋がしっかり閉まっていること確認して強火で火を入れます。

蒸気が出たら弱火にして20分間加圧します。

火を止めてピンが完全に下がるまで待ちましょう！

とろみを出したい場合はお好みで水溶き片栗粉を回し入れて下さい。
鍋を上下左右に傾けて、とろみを馴染ませます。

鍋の具材を取り出して盛り付けます。

下茹でした、ちんげん菜を煮汁にくぐらせて絡めます。

盛り付けて出来上がりです♪