ふわふわ★ミルクパン
すんよるちゃん
作り方
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1
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牛乳を人肌に温めそこへドライイーストとコンデンスミルクをいれイーストを溶かす。
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2
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強力粉・砂糖・塩を入れたボールに１をいれ混ぜ合わせる。
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3
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はじめはべたつきますが一生懸命捏ねましょう！！まとまってきたらマーガリンを入れ混ぜ捏ねます。またベタベタしてしまいますががんばって捏ねましょう。
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4
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つやと弾力が出てきたら捏ねるのをやめきれいに丸め１次発酵開始です。ボールに入れラップをし３０秒。その後暖かいところで生地が２倍になるまで待ちましょう。
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5
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ガス抜きをして６個に分割し１５分ほどのベンチタイム。
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6
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きれいに成型して２次発酵開始です。暖かいところに置き成型した生地が２倍ぐらいになったら終わりです。
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7
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クープを入れて焼き始めましょう。１７０～１８０度で２０分程度で焼きあがります。
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コツ・ポイント
捏ねるのがポイントです。がんばって捏ねましょう。
このレシピの生い立ち
娘の朝ご飯用にいつも作っています。
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すんよるちゃん
