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切り干し大根を軽く洗う。
ねぎを斜め薄切り、ベーコンを5mm程の細切りにしておく。
フライパンに油を熱し、ねぎを炒め、ベーコンを加える。
③に軽く絞った①を加え炒め、★を混ぜ合わせて鍋肌から加える。
お好みで黒コショウを加える。
⑤を盛りつけ、レタスを添える。