レモン酢で夏バテ知らず❗健康レモン酢
おいしいまっきー
作り方
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1
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保存瓶を洗い、熱湯をかけて消毒しておきます。
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2
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食器用洗剤をスポンジにつけて、レモンを1個ずつ丁寧に洗います。今回、3個入り1袋279円のレモンを3袋９個使いました。
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3
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レモンをよく拭きます。包丁でヘタを取り除きます。
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4
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レモンを、1～1.2cmの厚さにカットします。端の部分も使いますので、捨てないでね。
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5
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乾いた保存瓶の底にスライスレモンを入れます。次に氷砂糖、その上にレモン、また氷砂糖と上に重ねて入れます。最後は氷砂糖に！
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6
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お酢1.8Lを注ぎ入れます。
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7
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写真のように、レモンにかぶるようにお酢が入ります。
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8
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中蓋、外蓋をきっちり閉めます。ラベルに、作った日と2週間後の開封日を書いて、貼ったりしましょう✨
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9
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氷砂糖は溶けて、レモンが上に浮きます。開封するまでは、時々、瓶を揺すってあげてください。
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10
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漬かったスライスレモンは、そのまま食べられます。鶏肉の照り焼きに使ったり、刻んでサラダに混ぜたりも美味しいですよ。
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コツ・ポイント
直射日光の当たらないところで保存しましょう。出来上がったら、200～250ccほどのグラスやカップに、大さじ2～3杯のレモン酢を入れ、お湯・冷水・炭酸などで割ると飲みやすいです。牛乳で割るとヨーグルトのようになります。
このレシピの生い立ち
便秘や高血圧によいと話題になった時に作りました。初めはレシビ本の通り作りましたが、私はこの分量が作りやすく、定番になりました。夏は、マイボトルに氷とレモン酢を入れて持ち歩きます。原液で飲む時は、その後のうがいをお勧めします(歯を守るため)。
