小松菜と卵としみたきざみあげのおかか炒め
作り方
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1
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卵は、ボウルに割り入れて、酒、塩コショウで調味して、ときほぐす。酒が苦手なら水でOK。
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2
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小松菜は、2-3㎝にカットしてザルに入れて洗い、水気をきる。
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3
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フライパンを熱して、サラダ油を入れて、卵液を流し入れて、数回混ぜて、半熟くらいでボウルにとる。
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4
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そのままのフライパンに小松菜を入れて、炒める。しんなりしたら、あげを入れて、さらに炒める。卵を戻し入れて、炒める。
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5
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卵は、お好みの大きさに炒めながら大ぶりまたは、細かく。火を止めて、鰹節を入れて、一混ぜしたら出来上がり。
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6
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お弁当に入れるなら、オレンジ色のカップに入れると、さらに美味しそうにみえるかも⁉です。
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コツ・ポイント
卵は炒めすぎない方が美味しいです。
最後に鰹節を混ぜると、味がまとまります♪
なんと!味は、卵に入れた酒と塩コショウだけ。
おだしがしみたきざみあげの味がいい仕事してますよ~d=(^o^)=b
最後に鰹節を混ぜると、味がまとまります♪
なんと!味は、卵に入れた酒と塩コショウだけ。
おだしがしみたきざみあげの味がいい仕事してますよ~d=(^o^)=b
このレシピの生い立ち
おだしがしみたきざみあげを使いたくて、チャチャっとできるもの…ってお家で、お一人様のランチメニューに作りました。闘病中で熱々なものは食べられないので、さめても美味しい簡単なものを考えて作っています。ならば、お弁当にもいいんじゃない?