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お茶を沸かす。濃いめに煮出すのがオススメ。
グツグツと濃くお茶が出たら、お米を入れる。無洗米ならそのまま、生米なら研いでから入れて下さい。
お米を入れてから弱火から中火で10分程炊く。お塩も一緒に入れて下さい。
温かくても冷たくても美味しい郷土料理です。お好みでおかきや漬物、はったい粉などと合わせても美味しいです